高新区市场监管分局圆满完成市“两会”餐饮安全保障任务

1月11日至15日，宿州市第六届人大第三次会议、市政协第六届第三次会议胜利召开。与会人员分别在宿州国际大酒店、宿州丰大国际大酒店就餐。为保障“两会”期间参会代表委员的饮食安全，防止食品安全事件的发生，高新区市场监管分局精心组织，周密部署，实行全程监督，全时保障，实现了会议期间食品安全“零差错、零投诉、零事故”的食品安全保障工作目标，圆满完成“两会”餐饮安全保障任务。

一是周密部署，落实责任。成立食品安全保障领导小组，制定保障工作方案和应急处置预案，负责指导协调、监督检查和应急管理等工作，建立驻点人员坚持24小时驻守接待酒店值班制度，驻点人员驻点宿州丰大国际大酒店，全天保持信息畅通，做好应急处置准备工作。督促接待单位宿州丰大国际大酒店制定会议食品安全工作方案、应急预案，迅速组织开展自查，进一步落实各方责任。

二是提前介入，隐患排查。在活动开始前，对供餐食谱、从业人员健康管理、索证索票等进行查验，对餐饮器具清洗消毒、食品加工制作管理、食品留样等关键控制点进行全面的食品安全隐患排查，并对存在的食品安全隐患提出书面整改意见，并督促限期完成整改。

三是从严把关，加强监管。活动期间，督导接待单位严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，驻点监管人员对与会人员用餐的食品原材料采购验收、加工操作、贮存运输等实施全程跟踪监管。会议期间，邀请埇桥快检中心进行检测，检验合格率100%，实现食品安全“零事故”。