精准帮扶指导，助力“食安名坊”提质升级

以“培育优质品牌、守护舌尖安全”为目标，落实安徽省“食安名坊”民生工程要求，近日，灵璧县市场监督管理局对“食安名坊”培育对象进行现场指导，全面推进“食安名坊”培育行动，守护群众“舌尖上的安全”。

工作人员围绕“硬件改造+软件提升”，深入食品加工小作坊开展实地帮扶指导。在硬件方面，帮扶指导人员全面审视现场环境，对小作坊的功能区域划分是否合理、生产工序是否符合生产实际要求、设施设备运行是否正常、原辅料是否按规定条件贮存等方面进行现场指导，对生产车间布局的优化调整提出专业建议，力求提升生产条件。在软件方面，从规范进货查验记录、食品添加剂管理、生产过程各项记录及“日管控、周排查、月调度”主体责任制度落实等方面，提出更合理性、规范化的要求与建议。

 下一步，灵璧县市场监管局将持续深化“监管+服务”模式，帮助培育对象对标对表补缺补差、规范提升。旨在通过“食安名坊”培育及示范引领作用，切实推动全县小作坊实现生产条件全方位改善、生产工艺持续优化、生产管理规范有序、产品质量稳步升级，助力小作坊迈向高质量发展道路。