灵璧县部门联动，守护养老机构食品安全

为进一步加强全县养老机构食品安全监管，切实保障老年人“舌尖上的安全”，3月20日至21日，县市场监督管理局联合县民政局对全县39家养老机构食堂食品安全进行全覆盖检查。

此次检查重点围绕以下几方面：一是食品安全主体责任落实情况，日管控、周排查、月调度落实是否到位。二是食品经营许可情况，检查养老机构是否持有有效的食品经营许可证，是否存在超范围经营行为。三是从业人员健康管理情况，检查从业人员是否持有有效的健康证明。四是食品原料采购与储存情况，原料物品采购是否有索票索证，及时留档记录，仓库原材料妥善保存。五是食品加工制作过程控制情况，检查食品加工场所环境卫生状况，食品加工操作是否规范，食品留样制度是否落实。六是餐饮具清洗消毒情况，餐饮具清洗消毒设施设备是否齐全，消毒程序是否符合规范。针对检查中发现的问题，检查组现场提出整改意见，并要求养老机构立即整改到位。

下一步，我局持续加大对养老机构食品安全的监管力度，督促养老机构严格落实食品安全主体责任，切实保障老年人的饮食安全和身体健康。