埇桥区市场监管局举办2025年春季开学前校园食品安全知识培训考核会

为切实加强学校食堂食品安全监管，保障广大师生饮食安全，近日，埇桥区市场监管局举办了2025年春季开学前校园食品安全知识培训考核会，辖区承包学校食堂的餐饮公司、校外供餐单位、民办学校食堂的食品安全总监和食品安全员参加了培训。

会上，主要培训了食品安全相关法律法规、食品安全操作规范、食堂常见食品安全风险点及防控措施等内容。特别针对春季开学这一关键节点，提醒做好开学前自查自纠，做到“两清”“两查”，对自查发现的食品安全问题，要及时整改到位。培训结束后，还开展了食品安全知识考核。考核内容紧密围绕培训要点，涵盖法律法规、操作规范等多方面，旨在检验食品安全总监和食品安全员对食品安全知识的掌握程度，以考促学，提升其食品安全管理能力。

此次培训考核会，进一步强化了食品安全总监和食品安全员的责任意识和业务水平，为春季开学后学校食堂食品安全工作打下了坚实基础。下一步，区市场监管局将紧盯春季开学季，加大对学校食堂的监督检查力度，确保广大师生吃得安全、吃得放心，守护好校园食品安全的每一道防线。