泗县市场监管局：“两清”“两查”为新学期开学保驾护航

新春开学在即，泗县市场监管局提早部署，组织开展学校食品安全隐患专项排查，“两清”“两查”为学生安全就餐保驾护航。

该局高度重视，召开新学期食品安全工作专题会议，并联合县教体局，召集全县学校及食堂负责人、食品总监举行新学期食品安全工作会议，进行食品安全知识培训，以增强食品安全意识，提升规范管理水平。

同时，在开学前3日内，组织各基层所走进学校，检查“两清”（食品原料清库、设备设施清洗消毒保洁）情况和“两查”（全面核查、清理变质或过期等不合格库存食品原料，全面核查、检修食品加工、贮存、冷藏冷冻、饮水机等设备设施）情况，督促学校开展自查自纠并跟踪自查整改情况，部署《开学第一课食品安全进校园》宣传工作。

在检查过程中，执法人员还聚焦学校复用的餐饮具清洗消毒设施设备是否与供餐能力相匹配、清洗消毒过程是否规范、库存食材是否清理到位、“三防”设施设备是否齐全、食材原料进货查验制度是否落实到位等方面进行全面细致地毯式检查。

在落实“日管控”“周排查”“月调度”和“你呼我应”工作机制方面，该局也进行了精心部署和严格要求。