食品抽检“六抓”并举筑牢食品安全防线

新年伊始，为切实保障人民群众“舌尖上的安全”，宿州市市场监督管理局抽检管理科积极作为，以“六抓”举措扎实开展食品监督抽检工作，全方位、多层次提升食品安全监管水平。

一、抓质量，夯实抽检基础

严格把控抽检工作质量，从抽样、检验到报告出具的每一个环节都制定了详细且严格的标准。对抽样人员进行专业培训，确保抽样过程科学、规范，样品具有代表性。同时，加强对承检机构的管理，要求其严格按照食品安全标准和检验规范开展检验工作，确保检验数据准确可靠。通过一系列质量管控措施，为食品监督抽检工作提供坚实基础。

二、抓进度，确保工作时序

为及时发现食品安全隐患，宿州市市场局合理规划抽检任务进度，明确各阶段的工作目标和时间节点。根据不同食品品种的消费特点和季节性规律，分批次、分阶段推进抽检工作。建立定期调度机制，对工作进展缓慢的县区和环节及时督促指导，确保按时完成全年食品监督抽检任务，做到食品安全问题早发现、早处置。

三、抓导向，突出重点领域

以问题为导向，聚焦高风险食品品种、高风险区域和高风险人群，突出对校园周边、农村市场、农贸市场等重点区域的抽检，加大对食用农产品、乳制品、肉制品、食用油、保健食品等与群众日常生活密切相关食品的抽检力度。同时，结合食品安全专项整治行动及你点我检活动群众投票结果，针对群众反映强烈的食品安全问题，开展专项抽检，提高抽检工作的针对性和靶向性。

四、抓协调，凝聚工作合力

加强与农业农村、卫健、公安等部门的沟通协作，建立健全食品安全抽检信息共享、联合执法等工作机制。在抽检过程中，实现部门间的无缝对接，避免重复抽检，提高工作效率。例如，与农业农村部门加强食用农产品产地准出和市场准入的衔接，共同保障农产品质量安全；与公安部门密切配合，对抽检中发现的食品安全违法犯罪行为，及时移送线索，形成打击合力。

五、抓整改，消除安全隐患

对抽检中发现的不合格食品，宿州市市场局严格按照“五个到位”要求，及时开展核查处置工作。督促食品生产经营者立即停止生产经营、召回不合格食品，彻查问题原因并进行整改。特别两次及以上抽检不合格生产企业，由市局组织专家对企业进行把脉问诊，分析产生不合格问题的原因、提出针对性整改建议，督促食品生产经营者针对抽检不合格问题，认真落实整改，在规定时间内提交整改报告并进行现场复核，彻底清除风险。对违法违规行为，依法依规严肃查处，及时向社会公布抽检结果和核查处置情况，回应社会关切。

六、抓提升，强化能力建设

通过组织业务培训、技术交流和岗位练兵等活动，不断提升食品抽检队伍的专业素质和业务能力。鼓励工作人员学习新知识、掌握新技术，特别要及时了解和把握新的检验检测标椎，提高应对复杂食品安全问题的能力。同时，加强对食品安全抽检机构的管理工作，在对2024年系统数据质量抽查工作基础上，进一步统筹协调，对数据抽查中发现的问题，约谈承担抽检任务的所有承检机构，督促承检机构积极整改，加强质量控制，保证检验数据的真实、有效、准确。运用承检机构考核评价体系对承检机构进行考核评价，每季度组织一次对承检机构全覆盖的现场检查，进行综合评分及排名，形成考核结果。

下一步，宿州市市场局将持续深化“六抓”举措，不断完善食品监督抽检工作机制，提高食品安全保障水平，为全市人民群众的饮食安全保驾护航。