宿马园区举办重大活动餐饮服务单位食品安全主体责任提升培训会

    2024年11月29日，宿州市市场监督管理局宿马分局举办宿马园区重大活动餐饮服务单位落实食品安全主体责任提升培训会，旨在进一步强化园区内餐饮服务单位对食品安全的重视，提升相关保障水平。园区重大活动餐饮服务单位、中小型餐饮服务单位等30余人参加培训。

此次培训，分局分管负责人围绕食品安全主体责任的各项要点展开深入讲解，详细阐述了从食材采购源头把控，到加工制作过程规范，再到餐饮具清洗消毒等环节的具体要求与标准，明确指出各环节需严格遵守相关法规，不容丝毫懈怠。针对重大活动餐饮保障的特殊性，还着重强调了应急预案制定与执行的重要性，指导各餐饮服务单位如何在面对突发食品安全状况时迅速、有效地做出反应，确保活动餐饮安全不受影响。

    通过此次培训，宿马园区的重大活动餐饮服务单位对自身食品安全主体责任有了更清晰的认识，相关知识与技能得到显著提升，为今后园区内重大活动的顺利开展提供了坚实的餐饮安全保障。