高新区市场监管分局开展2025年高新区秋季宿州丰大国际大酒店食品安全“随机查餐厅”活动

9月19日，根据文件《关于印发2025年全市餐饮服务食品安全监管工作要点的通知》要求，高新区市场监管分局邀请新聘任市级食品安全社会监督员、园区群众代表组成检查组一行20人，在宿州丰大国际大酒店开展“随机查餐厅”活动。

此次“随机查餐厅”活动，检查组主要对丰大酒店经营主体落实食品安全管理制度、食品安全主体责任、制止餐饮浪费、从业人员管理、风险管控清单制订与执行、“日管控、周排查、月调度”制度落实、防鼠设施设备及在进货查验、食品贮存、加工制作、餐饮具洗消保洁等各个环节开展全面检查，对现场发现的食品安全隐患，督促经营主体立即整改。

经检查，丰大酒店食品安全管理工作整体情况良好，但也存在员工饰物外露、设施设备未及时维护、冰柜上部卫生不达标等小问题。执法人员已当场提出了整改要求。酒店负责人表示，将按照有关规定要求，列出问题、责任清单，定人定时尽快整改完毕，并举一反三，全面排查，彻底消除细节隐患，巩固提升酒店的食品安全管理水平。

下一步，高新区市场监管分局将继续加强全园区餐饮食品安全督导检查力度，组织餐饮相关人员及承包企业食品安全员参加食品安全考核，以考促学，提高园区餐饮食品安全管理水平，降低食品安全风险，确保园区群众吃得安心吃得放心。