经开区分局组织辖区内超市经营户集中观摩学习规范超市示范点活动

为进一步提升辖区超市规范化运营水平，宿州市市场监督管理局经开区分局于2025年9月16日组织辖区16家超市负责人及管理人员，赴辖区内金园超市（学士路店）开展现场观摩学习活动。‌本次活动旨在通过实地交流，借鉴优秀管理经验，强化食品安全主体责任和智慧化运营能力。‌

在观摩环节，参访团队深入金园超市各功能区，重点考察了生鲜肉食产品追溯票据公示、冷冻冷藏产品贮存温度及分区存放、散装食品标签标准化流程、特殊食品分区专柜销售及现制现售加工操作规范。金园超市展示了其高效的风险管控机制，包括食品安全管理制度架构、员工培训考核体系及智慧系统在库存管理中的应用，为学习人员提供了可复制的实操模板。现场人员通过互动问答，探讨了“如何优化农产品追溯票证留存”“超市日常运行中保障现场卫生环境管理的措施”等关键议题。‌ 金园超市负责人现场介绍了他们的规范化管理模式及相关经验做法。

随后，经开区分局在活动最后环节，主持召开了座谈交流会。‌各超市负责人围绕“食品安全责任落实难点”“规范化管理超市索证索票、现场卫生环境等环节”展开讨论，结合金园经验提出改进方案。‌例如，部分企业计划引入电子溯源系统强化生鲜监管，并优化人员考核机制。‌参加活动各超市经营者纷纷表示，“此次活动帮助其识别了自身在设备维护、制度建设、人员管理等问题短板，金园超市的精细化管理和智慧化实践，为我们提供了明确提升方向。”

下一步经开区分局将持续深化“服务+监管”模式，通过“柔性执法”和政策帮扶，助力企业完善管理体系。同时，将组织更多对标学习活动，推广优秀案例，为市民打造安全、便捷的消费环境。