宿州市市场监督管理局经开区分局联合宿州百大水产冻品肉类区召开食品安全宣贯培训会

为进一步规范散装食品经营行为，提升食品安全管理水平，2024年7月30日，宿州市市场监督管理局经开区分局联合宿州百大水产冻品肉类管理部组织相关经营户60余户召开关于《散装食品经营管理规范》宣贯培训会。此次培训旨在加强食品安全监管，确保消费者“舌尖上的安全”，得到了广大经营户的积极响应和参与。

会上，首先对《散装食品经营管理规范》的制定背景、主要内容和重要意义进行了全面介绍。随后结合日常监督发现的问题，从场所布局、设备设备、准入要求、标签标识、人员管理等五大方面进行深入讲解，确保经营户能够准确理解和执行规范要求。会上强调了食品安全主体责任的重要性，要求各经营户必须严格落实亮证经营、索证索票、进货查验和查验记录制度，确保食品来源合法和质量安全。同时针对散装食品销售区域，要求必须张贴标识标签，注明食品名称、生产日期、保质期、生产经营者名称、地址及联系方式等关键信息，以保障消费者的知情权和选择权。

参训经营户纷纷表示，此次培训收益匪浅，不仅加深了对《散装食品经营管理规范》的理解和认识，还学到许多实用的食品安全管理知识和技能。参训经营者表示将认真贯彻实施学到的知识，不断提升食品质量和服务质量，为消费者提供更加安全、放心的食品。

下一步，宿州市市场监督管理局经开区分局将联合宿州百大水产冻品肉类管理部继续加大散装食品监管力度，强化提高从业人员法律法规知识和食品安全意识，为进一步保障人民群众食品消费安全奠定坚实基础，为全市人民营造一个安全、健康、和谐的食品安全消费环境。