督导赋能提质增效 全力推动乡厨行业高质量规范发展

为持续规范农村集体聚餐管理，全面提升乡厨行业治理水平，筑牢基层食品安全防线，近日，宿州市食药安办莅临我县开展乡厨行业规范提升工作专项督导，并组织召开专题座谈会。县食药安办、乡厨委员会负责人及乡厨代表参加会议。

会上，县乡厨委员会详细汇报了全县乡厨队伍建设、持证上岗、聚餐备案、行业自律及日常服务管理等工作开展情况，全面总结阶段性成效，客观梳理行业发展存在的薄弱环节和突出问题。结合我县实际监管现状，县食药安办副主任、市场监管局党组成员、副局长王强围绕农村家宴风险防控、基层末端管理、制度落地执行、日常监管难点等方面做深入分析。市市场监管局食品协调科科长王四梅针对我县乡厨规范提升工作短板，与参会人员深入交流、逐项研判症结、共议破解举措，并对下一步重点工作作出部署要求。一要坚持目标导向，对标乡厨行业规范化提升各项任务，补齐工作短板、压实工作举措，稳步推进各项工作落地落细。二要坚持底线思维，严格落实乡厨持证上岗、聚餐事前备案、常态化培训教育等制度，织密农村集体聚餐食品安全防护网。三要强化行业自治，充分发挥乡厨协会桥梁纽带作用，健全行业自律机制，杜绝空壳化运行，持续提升乡厨队伍专业化水平。四要深化协同共治，持续优化“政府监管、行业自律、群众监督”治理体系，以高标准规范推动乡厨行业提质增效。通过上下联动、双向研讨，进一步理清工作思路、凝聚共治合力。

此次专项督导既是对我县乡厨治理工作的全面检阅，更是精准指导、加压鼓劲。下一步，我县将认真落实市食药安办督导要求，靶向整改弱项短板，细化完善工作举措，持续推进乡厨行业规范化、标准化、高质量发展，保障群众饮食安全。