砀山县市场监管局、公安局联合召开外卖配送行业食品安全社会监督员培训会

为进一步健全外卖配送行业食品安全社会监督体系，充分发挥社会监督力量，筑牢网络餐饮食品安全防线，守护广大群众“舌尖上的安全”，日前砀山县市场监督管理局、县网络交易监管局、以及县公安局共同组织召开外卖配送行业食品安全社会监督员专题培训会。全县各外卖配送平台负责人、受聘外卖配送食品安全社会监督员参加此次培训。

会议伊始，县市场监管局、县公安局相关负责人分别宣读了外卖配送行业食品安全社会监督员聘任文件，明确了监督员的聘任期限、工作职责、监督范围和工作纪律，详细讲解了问题线索上报流程、反馈机制及日常监督工作规范，为监督员依法依规履行监督职责奠定坚实基础。同时，现场为受聘监督员颁发了聘书，组建起我县外卖配送行业一线食品安全社会监督队伍。

培训环节，县市场监管局餐饮股负责人结合网络餐饮食品安全监管工作实际，围绕食品安全法律法规、外卖行业监管重点等内容展开精准授课；结合本地外卖行业典型案例，深入剖析当前外卖配送环节存在的食品安全风险隐患，包括入网餐饮单位证照公示、食材储存与加工、后厨环境卫生、食品包装封签、餐食配送保温、配送容器清洁消毒等关键环节。

针对监督员日常工作场景，辖区市场监管所负责人详细讲解如何快速识别无证经营、食材变质、加工操作不规范、餐食封签破损等违法违规行为，明确发现问题后的证据固定、信息记录、上报渠道等实操流程，切实提升监督员发现问题、反映问题、协助处置问题的专业能力，让每位监督员都成为食品安全监督的“移动探头”和“一线哨兵”。

会议强调，外卖配送行业食品安全社会监督员身处餐饮服务一线，是连接监管部门、外卖平台、餐饮商户和消费者的重要桥梁，肩负着重要的社会责任。一要提高思想认识，切实增强责任感和使命感，主动履行监督职责，积极参与食品安全监督工作；二要强化学习提升，熟练掌握食品安全专业知识和监督工作规范，精准识别各类风险隐患，做到敢监督、会监督、善监督；三要严守工作纪律，坚持客观公正、实事求是，依规依纪开展监督工作，及时准确上报问题线索；四要发挥纽带作用，积极宣传食品安全法律法规和科普知识，引导外卖平台、入网餐饮单位严格落实食品安全主体责任，共同营造安全、放心的网络餐饮消费环境。

各外卖配送平台负责人分别作表态发言，承诺将严格落实企业主体责任，全力配合市场监管部门工作，加强对平台骑手和入网餐饮商户的管理，积极支持食品安全社会监督员开展工作，全面规范外卖经营和配送行为。受聘监督员代表也表示，将认真学习培训内容，切实履行监督职责，积极发挥一线监督作用，助力我县外卖行业食品安全水平持续提升。