萧县市场监督管理局开展秋季校园食品安全专题培训

    为全面提升校园食品安全管理水平，有效防范化解食品安全风险，确保广大师生饮食安全。9月25日，萧县市场监督管理局组织召开2024年秋季校园食品安全培训会，全县各学校食品安全总监、食品安全员、食品从业人员等共153人参与培训。

会议通报了近期校园食品安全检查情况，并就学校食堂食品安全相关知识作了专题培训，工作人员主要围绕《食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规和日常监管实例，对食材采购、进货查验、操作规范、病媒生物防治、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节进行详细指导，要求各学校严格落实食品安全各项制度，完善《食品安全风险管控清单》，严格执行“日管控、周排查、月调度”等工作制度，加强责任意识和卫生管理，切实保障广大师生饮食安全。随后，对各学校食堂从业人员进行了食品安全知识水平测试。

通过本次培训，进一步督促了学校食品安全主体责任落实，强化了学校食堂从业人员的安全意识，提高了学校食堂从业人员的业务知识水平，规范了餐饮操作流程管理，全面筑牢了学校餐饮安全防线。