宿州市市场监督管理局召开全市肉制品生产企业警示教育暨管理能力提升培训

    为进一步规范肉类产品生产企业生产行为，提高企业主体责任意识和管理水平，结合食品安全宣传周活动的开展，宿州市市场监督管理局于10月29日召开全市肉制品生产企业警示教育暨食品安全管理能力提升培训，全市肉制品生产企业负责人，各县区局及园区分局食品生产监管负责同志共87人参会。

会前，集中观看了2024年3.15晚会阜阳槽头肉事件视频和通报阜阳案件处理结果视频，宣读了部分经典案例以案释法。

会上，详细解读了总局研究制定的《食品安全风险管控清单》，指导企业建立完善符合实际的《清单》，并根据执行中存在的问题动态调整，真正把《清单》融入企业现有管理制度、嵌入企业日常管理，优化提升企业精准防控风险水平，同时围绕肉制品风险管控进行了培训。

会议强调，一是要深刻警醒，思想再重视，认识再提高。强化红线意识和底线思维，不踩红线，不越底线，严格做到守法经营；二是要深入自查，落实再到位，工作再细致，把日管控、周排查、月调度工作落到实处；三是深度履职，监管再严格，措施再强化，认真开展问题整改“回头看”，提升企业食品安全管理水平。

此次培训会的举办，有利于增强食品生产企业负责人的法律意识和责任意识，从而促进食品生产企业更好的执行食品安全相关制度，落实好食品安全主体责任，为构建更加安全、放心的食品生产环境奠定基础。