检查网红餐厅、无堂食外卖，护航餐饮安全

    网红餐厅消费流量高，无堂食网络餐饮店面较小、位置较偏、从业人员食品安全意识较弱，都是食品安全着重关注的重点。为了进一步加强餐饮服务食品安全监管，督促商家落实食品安全主体责任、规范经营行为，聚焦网红餐厅、无堂食外卖餐厅，进一步规范提升线上线下经营行为，严厉打击非法回收火锅废弃油、使用回收的火锅油的行为；严厉打击超范围、超限量使用食品添加剂，非法添加非食用物质的行为；严厉打击无证、套证、假证、超范围经营和无实体店提供网络餐饮服务等违法违规行为。宿州市市场监管局督促网红餐厅、无堂食外卖经营单位做到亮证经营、安全承诺、原料公示、单据留存、操作规范、场所清洁。此外，排查整治网红餐厅和无堂食外卖餐厅餐饮服务食品安全风险隐患，营造良好的餐饮消费环境。

    此次行动共检查网红餐厅、无堂食外卖餐厅40家次，其中检查火锅店11家次，未发现非法回收火锅废弃油、使用回收的火锅油等恶劣行为。同时，试点签订《餐饮环节原料和加工制作方式公开、食品添加剂减量以及自觉抵制非法添加非食用物质承诺书》约80份，提高了行业自律，进一步加强对餐饮食品安全监管力度，及时消除风险隐患，营造出良好的餐饮消费环境。