共建校园食安网 齐护师生舌尖安

为保障春季开学期间广大学生饮食安全，严防严控学校食品安全风险，全力守护校园食品安全底线，近日萧县开展春季学校食品安全专项检查工作。

一是校园主体自查自纠。督促学校落实食品安全主体责任，在春季开学供餐前3日内，对照《学校餐饮服务食品安全风险隐患自查清单》逐项开展食品安全隐患问题自查自纠，完成本单位“不合格食品原料的清零、清库、设备设施的清洗消毒保洁等三清”工作,确保食品安全自查率达到100%。

二是监管部门齐抓共管。通过食安办为抓手，紧扣学校内外两个环，组织市场监管局、教体局等单位对学校进行专项检查，规范学校食品原料采购、加工制作、餐饮具清洗消毒和食品留样等行为，消除食品安全隐患，防控食源性疾病的发生。

三是食安宣传走进校园。根据学校的需求，各乡镇市场监管所联合中心校对学校开展集中培训，同时组织学校食堂负责人、食品安全管理员、食品从业人员利用“两库一平台”进行学习考试，解决“不懂法、难整改”等突出问题，切实提升防范餐饮服务食品安全风险隐患的水平和能力。