为织牢市场监管领域防护网,有效落实我局《关于进一步加强食品安全监管坚决防止疫情反弹的紧急通知》精神, 6月17日下午,我局组织食品安全督查组对百大农贸市场和宿州国际大酒店进行了督查。
在百大农贸市场,督查组一行对农贸市场海鲜水产品及冷冻肉制品经营门店进行了督查。督查组重点查看了企业进货渠道、索证索票和台账记录,要求经营企业要充分认识疫情防控的复杂性和重要性,严禁采购野生动物、病死畜禽动物肉类,严禁使用未按规定检疫或来历不明的水产品和冷冻肉类。
在宿州国际大酒店,督查组一行详细询问了酒店日常管理、人员健康管理和原材料采购、经营场所及设施设备、餐饮具的清洗消毒等制度落实情况,重点查看了索证索票及后厨的卫生环境、食品加工操作各环节卫生及冷冻肉、水产品的购进情况,督促酒店要严把食品原料采购关,确保食材安全可追溯。
疫情不解除,思想不松懈。督查组要求辖区监管部门经开分局要突出重点,进一步加强食品安全各环节日常监管,落实落细各项防控措施,严防食品安全事件的发生。