高新区分局全力护航中考餐饮保障

 2021年宿州市中考于6月14日—16日举行。为确保广大考生及考务人员在中考期间的饮食安全，高新区分局高度重视、提前介入、全程驻点监管，全力做好中考期间餐饮食品安全保障工作。

提前介入。分局领导高度重视，明确工作责任，科学制定工作方案。中考前分局执法人员对宿州市博雅实验学校食堂、宿州市丰大国际大酒店2家单位进行监督检查。重点就餐饮服务单位的资质、索证索票、餐饮废弃物处理制度落实、餐饮器具清洗消毒、原料储存及保管、集体用餐留样、从业人员健康状况等进行检查，下发《禁、慎用食品通知书》，并督促餐饮服务单位严格落实主体责任义务。

全程驻点。执法人员做到每日每餐开展监督检查，逐一审查食谱；对餐厅洗消间、操作间和留样设施设备、师生就餐点等环境进行重点检查；对每一餐制作时间、制作地点、出菜时间、供餐方式进行督查。确保从业人员严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求加工食品和做好食品留样，不使用禁慎用食品及无生产厂家厂址、无生产日期、无保质期、无食品标签的食品，无过期和变质食品。同时对每餐前发现的问题隐患，执法人员现场责令其立即改正。

强化应急值守。分局积极做好与相关单位的协调沟通和相互配合，强化应急值守，保证24小时通讯畅通，做好突发事件应急处置准备，有效预防和应对食物中毒事件的发生。

截至6月16日中考结束，分局圆满完成本次2个考点，3所学校，1061名师生的中考餐饮食品安全保障任务，确保了广大考试及考务人员在中考期间的饮食安全。